PUBLIKATIONEN
Die Kreislaufwirtschaft & Restaurants
Dieser Bericht beginnt mit einer Einleitung in die Verbindung zwischen Kreislaufwirtschaft und nachhaltiger Entwicklung und stellt im Anschluss konkrete Fallstudien zur Anwendung von Kreislaufwirtschaftsmodellen in der Gastronomie vor, um Restaurants, Cafés und anderen gastronomischen Einrichtungen im letzten Schritt zu ermöglichen, selbst Schritte für ein nachhaltigeres Wirtschaften zu identifizieren.
Artikel
2022
Jungmann, M, S N Vardag, F Kutzner, F Keppler, M Schmidt, N Aeschbach, U Gerhard, et al. “Zooming-in for Climate Action—Hyperlocal Greenhouse Gas Data for Mitigation Action?” Climate Action 1, no. 1 (December 2022): 8. https://doi.org/10.1007/s44168-022-00007-4.
2021
Jungmann, Maximilian. The Politics of the Climate Change-Health Nexus. 1st ed. Abingdon, Oxon ; New York, NY : Routledge, 2021. |: Routledge, 2021. https://doi.org/10.4324/9781003145646.